【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”
2017-09-13 16:36中安新闻客户端

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

中安新闻客户端讯 在很多70后、80后的童年记忆中,都少不了甜蜜的糖画。60岁的韩正友,是合肥非物质文化遗产韩氏糖画的传承人,靠着手艺走街串巷40载,给无数人带去了欢声笑语。

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

韩正友是蜀山区小庙镇人,糖画的“绝活”,是他爷爷传下来的。“爷爷很喜欢糖画。在那个年代,做糖画不挣钱,还被人看做是不务正业。所以,尽管爷爷的技术高超,9个子女却没有一个人继承衣钵。”

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

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而到了韩正友这一代,也只有他一人对此感兴趣。然而,碍于父母,成年后的韩正友也只能循规蹈矩地在外面打零工。直到20岁那年,爷爷年迈,坚持糖画是一门手艺,家族里必须有传人。父母这才点头同意韩正友跟在爷爷后面走街串巷。

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

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“其实,爷爷会的糖画也就那六七种。”韩正友告诉记者,在此基础上,他自己又加以钻研,如今能做出30多种糖画,凤凰、螃蟹、蝴蝶、燕子等动物,都是孩子们最喜爱的。

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

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在韩正友众多作品中,最让他引以为豪的,是他可以用糖做出立体的花篮:将融化的糖牵丝,画出立体图案。动作一气合成,糖丝迅速凝固,一眨眼的功夫,一个栩栩如生的花篮就做成了。制作糖画,就是用勺子舀起熬好的熟糖,带着糖汁流成的线,画龙画虎全凭走势,关键是一气呵成。

【徽镜】韩正友糖画:好看又好吃的“非遗”

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随着非物质文化遗产越来越受到重视,对糖画产生兴趣的人也越来越多了。一些学校也经常邀请韩正友走进校园,为孩子们传授这项非遗文化。让韩正友苦恼的是,孩子们的年龄还小,想把这门手艺传承发扬下去,还得靠成年人。可在他的四个孩子中,竟没有一个人愿意主动去学习糖画。

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韩正友表示,如果有人愿意拜师学艺,他将毫无保留地将这门绝活传授出去。 王进雨 喻学超 图/文

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